ما هي فوائد شاي الكركديه وهل له أضرار؟
يُعتبر شاي الكركديه (Hibiscus Tea) من المشروبات المحببة للكثيرين، سواء تم تناوله ساخناً أو مثلجاً. يُصنع هذا الشاي من الكؤوس المجففة لأزهار الكركديه الاستوائية، ويتميز بطعمه اللاذع والمنعش.
يُعرف هذا الشاي باسم الشاي الحامض بسبب نكهته الفريدة، ويجذب عشاقه بسبب فوائده الصحية المتنوعة. في هذه المقالة، نستعرض القيمة الغذائية لشاي الكركديه، فوائده الصحية، أضراره المحتملة، وطريقة تحضيره.
القيمة الغذائية لشاي الكركديه
يحتوي كوب صغير من شاي الكركديه المثلج على:
- السعرات الحرارية: 79
- البروتين: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 20 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الألياف: 0 غرام
- السكر: 20 غرام
رغم قلة الفيتامينات والمعادن في شاي الكركديه، إلا أنه غني بمضادات الأكسدة التي تقلل من أضرار الجذور الحرة في الجسم. كما يحتوي على فيتامين سي الذي يدعم الجهاز المناعي ويساهم في تقليل مخاطر بعض الأمراض مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
فوائد شاي الكركديه
1. خفض ضغط الدم
تُظهر بعض الدراسات قدرة شاي الكركديه على خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، مما يجعله خياراً طبيعياً وآمناً للحد من ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. يُنصح بتجنبه لمن يتناولون مدرات البول مثل هيدروكلوروثيازيد لتجنب التداخلات الدوائية.
2. خفض الكولسترول
يساهم شاي الكركديه في تقليل الكولسترول الكلي وزيادة الكولسترول الجيد، خاصة لدى المصابين بالسكري أو متلازمة الأيض، مما يساعد في الوقاية من أمراض القلب. لا تزال هناك حاجة لمزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد.
3. تحسين صحة الكبد
يساعد شاي الكركديه في تعزيز وظائف الكبد عبر تقليل تلف الكبد والحد من تراكم الدهون فيه، مما يقلل من خطر الإصابة بفشل الكبد.
4. فقدان الوزن
يعتبر شاي الكركديه خالياً من الدهون ومنخفض السعرات الحرارية، وقد يساعد في تقليل الدهون في الجسم، لكن هذه الفوائد تحتاج إلى المزيد من الأبحاث لإثباتها بشكل قاطع.
5. محاربة البكتيريا
يحتوي شاي الكركديه على خصائص مضادة للبكتيريا تساعد في مكافحة التهابات الجهاز التنفسي والمسالك البولية، ويثبط نمو البكتيريا الإشريكية القولونية التي قد تسبب اضطرابات الجهاز الهضمي.
6. الوقاية من السرطان
قد يساهم شاي الكركديه في الحد من انتشار بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا وسرطان المعدة، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.
اقرأ أيضاً: فوائد وأضرار الكركديه للرجال
أضرار شاي الكركديه ومحاذير تناوله
على الرغم من فوائده العديدة، يمكن أن يسبب شاي الكركديه بعض الأضرار عند الإفراط في تناوله. تشمل هذه الأضرار:
- تلف الكبد: تناول جرعات كبيرة من شاي الكركديه قد يؤدي إلى تلف الكبد، لذا يجب الاعتدال في تناوله.
- تأثير على ضغط الدم والسكر: قد يؤثر على مستويات ضغط الدم والسكر، لذا يجب على مرضى السكري وارتفاع ضغط الدم مراقبة مستوياتهم عند تناول شاي الكركديه.
- الحمل والرضاعة: يُنصح بتجنبه للنساء الحوامل والمرضعات.
- التداخلات الدوائية: قد يتداخل مع بعض الأدوية مثل مدرات البول، الأسيتامينوفين، والكلوروكوين، لذا يجب استشارة الطبيب قبل تناوله.
طريقة عمل شاي الكركديه
لتحضير شاي الكركديه، اتبع الخطوات التالية:
- غلي الماء في إبريق شاي.
- إضافة زهور الكركديه إلى الماء المغلي وتركها منقوعة لمدة خمس دقائق.
- تصفية الشاي وتحليته بالعسل إذا رغبت.
- إضافة قطرات من الليمون لموازنة الحموضة.
- يمكن تقديم الشاي ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
