فوائد الزعفران

الزعفران هو صبغ أصفر زاهي اللون ويضيف نكهة طيبة للطعام، يُنتَج عن طريق تجفيف مياسم وجزء من الأقلام في زهرة نبات زعفران الخريف البنفسجي، الذي يعرف علميا باسم الزعفران السوسني. ما يقرب من 4٬000 زهرة يمكن أن تنتج نحو 28 جم من الزعفران التجاري.
والزعفران من أغلى التوابل في العالم، وله فوائد مهمة جداً للرجال والنساء والأطفال، ويتم تناوله من خلال إضافته للوجبات كنوع من التوابل، وكذلك يمكن صنع مشروبات خاصة منه.